A porcentagem é a tangente do ângulo multiplicada por cem. Não é uma regra de três: 45° não é 50 %, é 100 %, porque nessa inclinação a subida iguala o avanço horizontal. Perto do zero a relação é quase linear, então 1° fica próximo de 1,7 % e 5° de 8,7 %, mas ela se afasta rápido conforme o ângulo cresce. A ferramenta faz essa conta ao vivo para você não precisar lembrar disso.