Ave pequena
- Entrada
- 6.6 lb / 3 kg
- Saída esperada
- 1-3 d | 2-6 h
Primeira faixa da tabela: geladeira 1 a 3 dias, água fria 2 a 6 horas.
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quanto tempo para descongelar peru
Na geladeira, o peru pede cerca de 24 horas para cada 4 a 5 libras (1,8 a 2,3 kg): de 1 a 3 dias até 12 libras (5,4 kg) e de 5 a 6 dias para uma ave de 20 a 24 libras (9,1 a 10,9 kg). Em água fria, o tempo cai para cerca de 30 minutos por libra, ou seja, de 2 a 12 horas. Informe o peso e a hora da ceia na ferramenta e ela mostra o último momento para começar.
Primeira faixa da tabela: geladeira 1 a 3 dias, água fria 2 a 6 horas.
Ainda cabe na primeira faixa.
Segunda faixa: acrescenta um dia inteiro de geladeira.
Terceira faixa, de 16 a 20 libras.
Quarta faixa, de 20 a 24 libras.
Conte 1 libra de peru inteiro por pessoa (cerca de 0,45 kg), que é a regra do USDA, e até 1,5 libra (cerca de 0,68 kg) se quiser sobra. Para 10 adultos isso dá 4,6 kg, ou 6,9 kg com sobra. A calculadora conta cada criança como meia porção, uma escolha de planejamento e não um número do USDA, então 8 adultos e 2 crianças pedem 4,1 kg.
Só se o manual do seu micro-ondas trouxer tamanho, minutos por libra e potência para peru, e se a ave couber. O USDA manda tirar toda a embalagem, usar prato próprio para micro-ondas, assar logo depois e não recongelar nem guardar na geladeira.
Se foi descongelado direito na geladeira, pode, quando necessário. O peru descongelado em água fria ou no micro-ondas não pode ser recongelado e vai direto ao forno.
De 1 a 2 dias depois de descongelado, segundo o USDA. Por isso a ferramenta nunca adianta o início além do topo da faixa de descongelamento do seu peso.
Não. As três formas seguras do USDA são geladeira, água fria e micro-ondas. Em temperatura ambiente a superfície esquenta enquanto o centro continua congelado.
Uma ave de 4,1 kg serve cerca de 9 adultos ou 18 crianças.
Calculando o seu plano...
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Tabelas: USDA, Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS), Let's Talk Turkey (assar e descongelar). Os tempos de pré-aquecer e trinchar são premissas de planejamento.
Tabelas conferidas em 10/11/2026 numa cópia do guia do USDA arquivada pelo governo dos EUA e em duas reproduções estaduais. Aves fora de 4 a 24 lb (cerca de 1,8 a 10,9 kg) não são cobertas.